木薯布丁:老式

五百六十四

关于:大家好!我叫莉迪亚,我想和大家分享我对烹饪/烘焙的热情!

店里的木薯布丁很棒,但你有没有试过在家里做?自制的木薯布丁是最好的,我为你准备了完美的食谱,这经典的老式木薯布丁会让你想要更多!如果你想在家里做自己的木薯布丁,那么就按照下面的难处理的一步一步来做,或者在这里观看视频教程:

步骤1:配料和工具

成分

  • 1/3杯小珍珠木薯
  • 杯水
  • 2杯牛奶
  • TSP海盐
  • 半杯糖分装
  • 两个鸡蛋分开
  • 半茶匙香草精

工具

第二步:泡珍珠

将木薯珍珠放在1.5夸脱的平底锅中浸泡1小时。不要排放剩余的水,如果有的话。(这一步不要试图用牛奶,只要坚持用水,它不会使它们变得更滑)。一小时后,珍珠会吸收大部分水分。

第3步:分离鸡蛋

珍珠浸泡后,把蛋黄和蛋白分为两个碗。把蛋黄轻轻打一下,把蛋白暂时放在一边。

第四步:回到珍珠

在沙锅里,加牛奶,盐,将1/4杯糖和轻轻打散的蛋黄倒入浸泡过的木薯珍珠中。把所有东西轻轻地搅拌在一起,直到混合。

步骤5:加热

中火搅拌至沸腾。用小火炖10-15分钟。经常搅拌。一定要经常搅拌,以免烫伤。

第六步:打蛋白

当珍珠受热时,用剩下的1/4杯糖搅打蛋白,直到形成软峰。别让珍珠无人看管太久!

步骤7:折叠

把大约3/4杯热的木薯粉放入蛋白中,然后将混合物轻轻地折叠回平底锅。

第八步:再次加热!

低热搅拌约3分钟。冷却15分钟,然后加入香草。

步骤9:发球

提供热的或冷的,素的或有水果的,肉豆蔻或椰子混合。

第10步:享受!

享受你的传统木薯布丁!

第11步:视频教程

如果你喜欢视频教程,你可以在这里观看!

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4个讨论

没有
阿托萨

2个月前

你好,丽迪雅!我很高兴你发了这个。我是一个木薯布丁女孩,从来没有费心自己做。我很高兴尝试一下:)

1个答复
没有
用莱德食品 阿托萨

答复2个月前

:-)你会喜欢的,这跟买的商店不比,好多了!