海鲜chowder在面包碗供食

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8.

Introduction: Seafood Chowder Served in a Bread Bowl

如果您在朋友和/或家庭中有挑剔的食物,那么您知道引入新的食物才是最困难的,在最坏的情况下是最不可能的。我一直试图找到改变普通食谱的方法,使食物更加吸引我家人的所有挑剔的食客,这是那些菜肴之一。

我第一次常用海鲜杂烩到六个人的桌子,其中三个哭了,只有两个人在那个桌子上都是孩子。没有人甚至尝到食物,他们订购了比萨饼,而且我直截了当地陷入困境4天。
我从来没有理解某人每周每天可以吃鸡块,但你给他们烤鸡的那一刻才能吃它。然而,海鲜有点棘手。我是一个巨大的粉丝,但即使我必须承认,我尽量不要在吃它们时看起来很紧密地看着牡蛎和贻贝。我修改了一个杂烩的食谱,让我的挑剔的食物说服至少尝试汤(在我的惊喜)上工作。我每隔几个星期做它,它永远不会令人失望。我我的成功归因于两件事:切在gredients into unrecognizable pieces and using bread as bowls. Bread bowls seem to make food fun, so most people will at least try whatever is inside.

在涉及成分时,这种配方非常灵活。您可以根据其可用性选择使用哪种海鲜使用。您还可以添加更多/更少的鱼或完全省略它。而不是白色土豆,使用未剥皮的红土豆。添加玉米而不是胡萝卜或完全刮蔬菜。如果您吃无麸质麸质,请勿添加面粉,使用无麸质汤加厚器。



Supplies:

此配方适用于4份。

每份瞄准150-200克的海鲜和鱼混合物。我最终使用了920克,每人产生约230克的海鲜。它可以拉伸到每人180克海鲜的5份。

I used frozen clams, frozen mix and whatever leftovers I had in the freezer.

130g蛤蜊(只是肉)
400克混合海鲜(八达通,贻贝,鱿鱼,虾)
120.g fish sticks
270g三文鱼(使用其他鱼或鱼饼混合)
A handful of raw prawns

1中等白洋葱
1-2芹菜肋骨
1-2 TBS橄榄油,油或黄油煎炸
400-500g土豆 - 磨碎的
2中的胡萝卜 - 磨碎的
4 TBS所有目的面粉
1杯全牛奶
1.2l stock (fish/veggie/chicken; I make mine by dissolving 2 stock cubes in boiling water)
½杯奶油
少数切碎的欧芹
Nutmeg, salt, pepper, paprika to taste
4个圆形的圆形面包

Step 1: Onion and Celery

Peel an onion and chop it into small pieces. Do the same with celery.
在中等热量上,将它们与漂亮的油一起粉碎,直到洋葱软化并转动半透明。同时,粉碎粉末和½杯水以产生浆液。彻底,没有允许的肿块。

第2步:加厚

曾经煮过洋葱和芹菜,将锅从热量中取出。倒入大约2杯肉汤,加入面粉浆料并搅拌。将热量搅拌回来,并连续搅拌,直到面粉烹饪并增厚肉汤。一旦它加厚,将汤的其余部分倾倒到锅中并将其煮沸。

Step 3: Veggies

Peel and grate potatoes and carrots. Keep them separately if possible. Potatoes cook longer than carrots, so they will be the first to go into the soup. Once your broth begins to boil, turn the heat down to medium, dump the potatoes in, stir and cook for 5min.

第4步:生海鲜

虽然土豆正在烹饪,剁生海鲜和鱼分成小块。将它们加入到盆中,与磨碎的胡萝卜一起煮熟5分钟。

第5步:煮熟的海鲜

Chop all cooked seafood together. Mine were pretty unrecognisable by the end and that’s how I like them, but you can cut them into bigger pieces if you want. Add that to the pot and cook for further 5 minutes.

第6步:调味料

把热量转移,赛季杂烩。加盐,胡椒,捏肉豆蔻和辣椒粉。倒入奶油,加入切碎的欧芹并搅拌。如果汤太厚,因为你喜欢,增加更多的肉汤或水来稀释它。

Step 7: Bread

抓住你的面包,用锯齿刀切断顶部,保留扣篮的顶部。用小刀和你的手指掏空面包。立即服务。

第8步:享受

一个锅饭菜挑战

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    8评论

    1
    ron342.

    12天前

    Really nice and detailed recipe and I'm going to try it, thanks!
    但是,我的上帝,停止破坏这些家庭成员!
    没有人会以这种方式沉迷于他们!

    1
    去钓鱼

    回复12天前

    我常常常常回答“如果你不喜欢它煮自己的饭菜,那么”你可以吃或挨饿,你选择“的妈妈
    我学会了在一个早期烹饪,(谢谢妈妈和爸爸),学会了追捕自己的食物并没有饿死,因为我逃离了我所拥有的任何东西。

    0.
    novalex38

    12天前

    Еслиубратьморепродукты,Морковьикартофель,Адобавитьобжареннуюговядинуичуть-чутьтоманойпасты,ТоПолучитсяБефстроганов)

    0.
    MEARENEER.

    12天前

    This looks like just what I need for a cold wet day like today! Thanks for sharing!

    0.
    gtbates1.

    14天前

    Thiese Soouwpe loowksc youmie