现实的橙色和柠檬饼干

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简介:现实的橙色和柠檬饼干

关于:关于健康生活,美食和生活方式。

如果您对正常饼干感到无聊,请尝试挑战这些橙色和柠檬饼干!他们如此乐趣,让礼物如此可爱,他们的味道也很好!

每次我把这些作为礼物包装一样,我将永远从朋友那里得到“哇”,如果你有客人来的,那些咖啡漂亮的盘子里的这些饼干肯定会让你的客人印象深刻。

这种类型的饼干被称为“冰箱饼干”,因为它需要冷藏并在烘烤前切成碎片。原始方法受到聚合物粘土工艺思想的启发,但现在与食物人员也可以实现疯狂的模式。

柠檬和橙色图案对味道的恭维,因为形状和外观与味道完全相关。

让我们开始!

用品:

混合碗,刮刀,擀面杖,搅拌器(或手动搅拌机),刀,羊皮纸和烘焙托盘。

第1步:成分

无盐的黄油,软化220克(1杯)

糖粉(糖粉)175g(1.5杯)

盐1tsp.

鸡蛋1全蛋(大约55g)+ 1 yolk

蛋糕面粉380g(3杯)

杏仁餐55g(1/2杯)

橙色(或柠檬)2ea

食物着色滴

注意:

蛋糕粉的麸质低于10%,并有更好的口感,但是您可以使用正常的普通面粉进行类似的结果。

我使用公制系统,因为它比烘焙中的皇家系统更准确。然而,如果你没有比例,我就把皇家单位留在了配方中。用公制单位进行并测试配方,并将在公制单位中进一步参考。

您还可以根据自己的喜好调整糖量。

第2步:用软化的黄油混合糖

1.使用搅拌机或手动搅拌机,搅拌软化的黄油。

2.在它恰当鞭打之后,它应该看起来很漂亮,并向它发光。

3.每次加入糖后加入3次糖粉3次。

4.别忘了废弃碗的一侧,以确保它均匀混合。

注意:

鞭打之前,黄油需要真正软化。您可以将其在室温下留在30分钟或以上(取决于您的室温),或者您可以将黄油块放入微波炉间隔。确保它们超级软,但不会融化,以允许最佳的鞭打结果。

第3步:添加Zest和鸡蛋

1.使用Zester和Zest uphon(以及为您的柠檬饼干,柠檬)

2.确保只有皮肤而不是皮肤下方的白色部分,这可能导致苦味。

3.将ZEST添加到黄油混合物中。

4.加入1TSP的盐,这将增强味道

5.将鸡蛋放入混合物中,用搅拌器或手动混合混合,直到它们均匀混合

第4步:加入干成分

1.将杏仁用餐混合成面粉,确保在投入击球手之前它们均匀混合。

2.在3次中加入黄油和蛋混合物中的干成分。对于第一个2添加,与刮刀混合,最后加入,用手混合形成面团(强烈建议将手套放在上面更容易清理)。

注意:

杏仁粉会使饼干味道好比只是平面面粉,也使它“更短”,因为杏仁餐不含麸质。如果您没有它,可以用蛋糕面粉(低麸质面粉)更换它。

混合后面团仍然很柔软,不要揉面团,因为如果它的混合太多,饼干会变得耐嚼。

第5步:颜色面团

1.你应该有一个大约900g重量的面团。

将面团分成2部分:

1/4面团(大约225)彩色成白色

3/4面团(大约675g)橙色(或黄色),也将这种橙色面团分成1/4和3/4。

2.您将能够使用此配方制作2个日志,或者您可以使用较大的饼干制作1个大日志。大小完全取决于你。

3.将一些白色着色放入1/4面团(225g一)并揉搓直至它均匀混合,包裹并放入冰箱中。如果你没有白色着色,你可以留出这个步骤,但是对于白色面团来说,对比度将更加明显。

4.将几滴橙色着色进入面团的3/4部分(675g一)并均匀混合。拿另一个面团中的3/4并用羊皮纸揉搓,并用羊皮纸包裹,并放入冰箱中,以冷却约30分钟。橙色面团的另一个1/4只用粘贴包裹包裹并放入冰箱里。

第6步:橙片

1.取出日志,然后缩减结束。

2.将登录分成两半,然后纵向切成4个段。

3.您现在将有8条日志,将它们放在托盘上并放回冰箱。

注意:

您修剪过的末端可以恢复到上一步中保留的橙色面团,最终将成为橙色皮肤。

第7步:制作白髓

1.在2块羊皮纸之间,将白色面团擀成非常薄层,约1mm厚度(您可能只需要一半的白色面团,为此厚度准备)。

2.将非常薄薄的薄片放入冰箱中以固定在10-15分钟内。

3.用刀用刀标记直线,并使用一把剪刀将白色面团切成4-5条

4.将条带返回冰箱再次坚定。

注意:

由于这层饼干非常薄,它将在几分钟内软化。当您不使用它们时,请确保总是冷却其他条带。

用羊皮纸剪切条带仍然附加到它会使在组装时更容易处理,因为它非常薄。

第8步:用Pith组装段

1.取出1条白色面团,并将其包裹在1个橙色的段。修剪末端和侧面的过剩。

2.重复这一步到3个其他条纹(现在将使用4个橙色的碎屑,带有4个橙色条带没有髓的橙色条带)

注意:

即使您的边缘不是那么尖锐,它还无关紧要,因为两端将在最后修剪掉,整个面团将被缠绕在白色髓中。

但是,在处理此步骤时,您需要确保条带不软,就好像它们柔软,它们不会再保持直线。

第9步:制作橙色的内部

1.在烤盘上,将4个段放在1个橙色条带和1个橙色带有白色条带的顺序。

2.为另外4个部分做同样的过程。

3.如果段之间有间隙,可以使用一些白色面团来填补间隙。

4.现在将一半的橙色放在另一个橙色上 - 确保白色部件将始终触摸橙色侧面。

5.将面团挤在一起,使它们紧紧加入。

第10步:在白髓周围缠绕

1.使用羊皮纸作为导向器,紧紧包裹并将其返回冰箱设置。

2.滚出剩下的白色面团,这个时间厚2mm厚(比段之间的髓相厚)

3.将整个橙色段包裹在白色髓中

4.擦去侧面,再次用羊皮纸包裹并放入冰箱上

注意:

这是你想要确保在烘烤时完全紧紧地包裹它的步骤。任何空隙或缺陷都可以用软化的白色面团(几乎像处理粘土)。

第11步:制作橙皮

1.将橙色面团的剩余时间擀成2毫米厚。

2.将橙色内部包裹成橙色皮肤

3.修剪过量的面团

用羊皮纸纸张握住它。现在最好让它在切割前至少1小时内牢固。

注意:

皮肤需要是一个体面的厚度,所以厚度没有比2mm更薄。如果你的皮肤太薄,那么在切片时难以处理。

在切片之前,这一步需要一个良好的寒意。我实际上在切割之前将整个登录冰箱放入30分钟内。

第12步:切割和烘烤

现在这是最令人兴奋的部分!在我们开始之前,请将烤箱预热至175°C(350°F)

1.从日志中切掉凌乱和丑陋的结尾

你现在将在饼干面团内看到美丽的橙色图案!(真的令人兴奋和令人满意)

3.将登录切成0.5cm厚的块

4.正如您在第3张照片中看到的那样,结束(右侧的一个)可能会扭曲和凌乱,但内部总是很好,干净。揭示里面始终是冰箱饼干的乐趣

5.将饼干放在烘烤托盘上,两者之间有一定距离。

6.将预热烤箱中烘烤15-18分钟。

7.将它们放在冷却架上冷却。

注意:

我知道你不能等待品尝你所有的辛勤工作......但是当它冷却到室温时,饼干只会是脆脆和美味的,当它们仍然很热时,它们会变得柔软而柔软。所以耐心等待....

第13步:享受你的饼干:)

在冷却饼干后,您现在可以享受它们!或者你现在可以把它们作为礼物包

它们与一种脆饼类型的饼干非常相似,而且因为橙色的热情也非常柑橘。

将橙色的ZEST更换为柠檬般的热情,并将橙色更改为黄色,您可以使用完全相同的方法和配方创建柠檬饼干。

您也可以使用此技术与其他模式充满乐趣。

我希望你享受这种指示,并享受乐趣!

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    23讨论

    0.
    rlangg.

    10小时前

    在什么温度烘烤这些美女?

    0.
    Lizcake.

    5周前

    哦!他们看起来非常逼真,非常好吃!不错的工作!你弄清楚如何自己制作它们吗?

    0.
    yuesfoodstory.

    回复5周前

    嗨liz,谢谢你的恭维。据我所知,这种方法在制作饼干时已经非常受欢迎,所有原创的想法来自聚合物粘土工艺品。很难说出谁发明了这些。饼干的配方是我自己的。

    0.
    Lizcake.

    4周前回复

    别客气!那仍然非常酷!:)

    0.
    anandm54

    4周前

    哇真的很有创意,也是酷......整体令人印象深刻的橙色饼干......

    1
    轻松纸张贴

    5周前

    恭喜获胜!- 哈纳
    很好!!-tiana.
    赢得胜利!-Janine.
    天坛去制作它们看起来很好 - maddie

    0.
    yuesfoodstory.

    回复5周前

    哈哈非常感谢你!去吃他们的人是最幸运的

    0.
    轻松纸张贴

    4周前回复

    是的一致!!- 哈纳

    1
    4diyers.

    5周前

    那些看起来如此分散!

    1
    罗纳法利

    5周前

    我爱这些!!

    1
    Jeanniel1.

    6周前

    它们看起来如此真实!必须尝试这个配方和方法。

    0.
    yuesfoodstory.

    回复5周前

    谢谢!如果您尝试出来的时候有问题,请告诉我:)

    0.
    yuesfoodstory.

    6周前回复

    谢谢!使这些是如此令人满意,有趣的哈哈

    1
    Yueshi.

    6周前

    可爱的饼干如此可爱,看起来很新鲜!

    0.
    yuesfoodstory.

    6周前回复

    谢谢!我喜欢他们如何结果:)

    1
    烤烘烤

    6周前

    他们看起来很好!