不浪费“真正的”南瓜蛋糕和蛋糕流行

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简介:没有废物“真实”南瓜蛋糕和蛋糕流行

关于:关于健康生活,美食和生活方式。

南瓜现在真的到处都是!今天我将向您展示一块超现实的南瓜蛋糕。这一指导的最佳部分是蛋糕上不会浪费 - 我会告诉你如何将剩余的蛋糕转变为真正可爱的迷你南瓜蛋糕流行音乐。

您可以将这些更大的尺寸或不同尺寸为万圣节道具,感恩节甜点,表设置或字面意思。制作蛋糕POPS的技术也适用于几乎所有内容,所以你不需要在未来脱掉任何蛋糕。

现在让我们从南瓜的0-100旅程开始吧!

用品:

迷你Bundt Pan,刮刀,搅拌碗,立式搅拌机/手动搅拌机,搅拌机/手搅拌器

第一步:从头开始准备南瓜

是的,第一步从一个真正的南瓜开始。如果你喜欢商店买的南瓜泥,完全可以,请跳过前两步。不过,我总是喜欢自己做南瓜泥——我用的是肯特南瓜(深绿色的皮),它们真的是奶油般的,天然的甜而香。比起罐头泥,我更喜欢烤的时候吃。而且制作起来很容易。

1.冲洗南瓜,也清洁皮肤。我使用了1/4的肯尼亚南瓜。

2.用刀/勺去除中间部分和所有南瓜种子。

3.大致将它们切成大块

4.将所有切碎的碎片放入沸水中。根据您的南瓜和锅的尺寸,可能需要大约5-15分钟才能完全烹饪南瓜。

5.一种简单的方法来检测它们是否已准备就绪 - 将棒放入南瓜中,如果它足够柔软以推穿棍子,他们就可以被取出!

6.取出南瓜,将它们留到室温或切割前略微温暖

现在,皮肤真的柔软才能被移除,大致切断所有的皮肤并将肉切成较小的碎片

第二步:做南瓜泥

现在我们已经准备好制作了自己的南瓜酱。

1.将所有切碎的南瓜片放入混合碗中。

2.往南瓜里加一点水,使其质地更光滑——每次加1汤匙。你不希望你的泥太稀,否则会冲淡你蛋糕的味道。慢慢加水,直到你能把南瓜搅拌均匀。

3.我用手搅拌机,但你可以使用你的任何搅拌机。保持混合,直到它是光滑的。我们稍后会烘烤它,如果里面有小块南瓜,那么它就没关系,它会给蛋糕添加一点纹理。如果您想要超级光滑的纯浓纯酱,可以通过网格运行。

现在你有一个超级漂亮的自制南瓜酱。

请注意:如果您使用商店购买了南瓜酱,请确保它是没有任何糖(不是南瓜馅饼)的那个。

第3步:准备你的南瓜香料蛋糕

成分:

南瓜酱350克(1.5杯)

南瓜香料(肉桂、姜、肉豆蔻、五香)各1茶匙

盐1/2茶匙

发酵粉1茶匙

普通面粉500克(3.5杯)

生糖(或淡褐色糖,或深棕色糖)400g(2杯)

鸡蛋4个

奶油350g(1.5杯)

软化的黄油227g(1杯)

过程:

1.使用立式混音器(或者您可以为此配方使用手动混音器,但调音台更容易拍照)开始鞭打软化的黄油。

2.添加您选择的糖。我建议糖,略微棕色,例如生糖或浅棕色糖。如果你想要一个非常深色的蛋糕,你也可以使用深棕色糖。

3.在糖中加入黄油搅拌后,加入奶油。

4.混合所有成分时,逐一放入鸡蛋中。在彻底混合时添加下一个。

5.混合所有干成分 - 南瓜香料,普通面粉,盐,发酵粉。在这里,我使用了生姜,肉桂,肉豆蔻和多香水。您还可以添加丁香粉或您喜欢的任何其他香料。您可以调整此处的数量,以便如果您愿意,可以制作蛋糕刺激。

6.筛过所有干成分并均匀混合。

7.分3次向搅拌碗中加入干原料。每次放入干原料后,再放入1/3的南瓜泥。

8.加入干燥的成分和南瓜酱,直到击球手混合在柔滑和光滑的质地上。不要过度鞭打你的击球手!

请注意:这个食谱可以做2-3盘迷你邦特蛋糕,我做了1盘(12个蛋糕=6个南瓜),剩下的面糊我烤了一个低6英寸的蛋糕。我原打算用这个蛋糕做蛋糕架,但结果太小了,所以我没用。你可以根据你想做多少份来调整食谱的量。

第4步:烤你的南瓜蛋糕

大多数平底锅已经不粘了,所以你不需要准备平底锅。不过,在这里我仍然告诉你如何做,只是为了防止你的是不粘或是越来越老,所以它会坚持不准备锅。

1.拿一块软化的黄油,用手指揉成Bundt Pan。

2.把面粉撒在锅上,把多余的面粉抖掉。

3.将击球手(或勺)进入模具。175°C(375°F)烘烤20分钟。

请注意:每个平底锅和烤箱完全不同,所以这次和温度可能因您的设备而异。检查的最简单方法是使用牙签并推入蛋糕并取出 - 如果它完全清洁,那么你的蛋糕就准备好了!如果没有,那么您需要继续烘焙5分钟左右。

4.拿出你的锅,让它休息

第5步:修剪你的蛋糕

现在将你的蛋糕从模具中取出,并使用锯齿刀修剪底部的良好量。

这个步骤的原因是你想要一个漂亮而平底的底部,加上你不希望你的南瓜成为南瓜的南瓜 - 南瓜较短,更倾向,所以你需要修剪底部的底部你的蛋糕。

不要扔(或吃掉)脱落!他们将在稍后变成小可爱的蛋糕。

将2块蛋糕放在一起,现在我们已准备好开始真正的南瓜过程

第6步:制作奶油芝士糖霜

成分:

软化无盐的黄油75克(1/4杯)

软化奶油芝士125克(半包)

香草精1茶匙

冰糖200g(1杯)

过程:

1.鞭打软化的黄油和奶油芝士

2.加入香草精和冰糖

3.保持鞭打直到它是柔滑的光滑。

(这个糖霜食谱很好,我喜欢它作为各种蛋糕的馅料)

第7步:组装你的南瓜蛋糕

1.管罩纸饼上,你可以放一块下面的硅胶纸,以便在以后携带它。

2.可选:我把一些向日葵种子放在中间以类似于南瓜种子,你也可以切断南瓜种子或刚离开它

3.放另一半的蛋糕,填补中间洞。

4.将蛋糕转移到托盘上,放入冰箱放置30分钟-1小时。

第8步:让你的奶油

我不是一个巨大的粉丝,什么来吃美国奶油,但这对这份工作非常完善 - 它将保持形状,并且很容易平滑。此外,我们只使用这个外面,所以整体味道很不错。

成分:

软化的黄油230g(1杯)

糖粉(粉糖)300g(1.5杯)

过程:

1.将软化的黄油搅打至蓬松发白。

2.慢慢加入冰糖,不要一下子把所有东西都扔进搅拌机,否则会到处飞。

3.当你的奶油如丝般光滑时,加入你选择的颜色。我用橙色、棕色和一点红色来模仿南瓜的颜色。

请注意:它必须是糖粉(或粉糖),否则您会在吃时味道未味的糖,这不好。鲜奶油的颜色也比你所需的颜色轻,因为它会在平滑舞台期间变暗很多,因此在此处不添加太多着色。

第9步:构建南瓜的基本形状

1.使用调色刀或管道袋,大致放在蛋糕外面的奶油层。

2.别担心在这里完美,只是粗略地穿上并确保蛋糕的所有部分都覆盖在Buttercream中足够好。

3.您可以在“腰线”中添加更多的南瓜,以更加逼真。

4.在下一步之前将南瓜蛋糕放入冰箱中冷却。

第十步:塑造你的蛋糕

1.拿出稍微硬化的蛋糕,并使用任何工具或粘在一起。

2.线条最好再深一点,因为在平滑过程中会失去一些深度。

3.当所有线路都标记时,在冷清水中浸入手指(也确保在此步骤之前彻底洗手)

4.用潮湿的手指,你可以通过几乎没有任何努力来平滑奶油!

5.平滑表面,并使用手指进入您之前标记的线路以平滑它。

6.你可以看到你开始平滑它,颜色变得比以前更暗!

7.将它们送回冰箱,再寒地2-3个小时便于处理。

第11步:可选:制作一个软糖茎

哦,你可以用你的词干创造性。我见过人们使用真实茎或面包棒等,但我想使它成为可食用和现实。

我始于一点绿色,棕色和白色的软糖。您可以在一个中添加着色,但我想向您展示我混合的颜色来实现茎的最终颜色。

2.将你的软糖混合在一起,然后拿一块小块并滚到泪珠的形状。

3.切掉“撕裂”的底部和顶部

4.用刀背在刀周围随意划几条线

5.现在你有了一个非常简单但可爱的南瓜梗!你可以把它变长和扭曲——要有创意,你可以做任何你喜欢的形状。

第12步:整理南瓜蛋糕

1.在雕刻它时,我脱掉蛋糕下面的羊皮纸,并用下面的较小的羊皮纸取代。这样你就不会有奶油和奶油芝士粘在各处。

2.当您将纸张放在下面时,您也可以在您离开时平滑底部边缘。

3.把所有的南瓜放在托盘上,放在梗上,蛋糕就做好了!

第13步:准备蛋糕

还记得我们刚开始时的断线吗?别把它们扔出去!

1.将切断剪切搅拌机,加入前面制作的1汤匙橙色奶油

2.混合直到一个脱色和粘性的舞台,可以用手易于塑造。

3.用冰激凌勺或勺子,将面团分成小球。

第14步:形状南瓜蛋糕流行音乐

1.我的南瓜比普通球形蛋糕流行音乐更短,更胖。

2.使用任何圆形物体,并在顶部标记凹痕

3.用一根棍子或任何工具在侧面标记线条——再次将线条加深一点,以便在涂层后仍然可见

4.使用前,将所有松糕放在托盘上,放入冰箱冷藏30分钟。

第15步:蘸上南瓜蛋糕POPS!

复合白巧克力,烘焙熔化或糖果融化是蛋糕流行音乐的最佳选择。在这里,我用白色巧克力烘焙融化。

1.将微波炉巧克力融化30秒间隔,直到完全融化。

2.将蛋糕棒(或纸吸管)浸入巧克力中并摇匀过量。

3.将棍子推入小南瓜的底部

4.我把所有准备好的蛋糕放在一个杯子里,以便以后使用。

5.将南瓜浸入巧克力汁中,滴去多余的部分,等南瓜半干后再放回杯子或支架上。

第16步:最后一道菜和各种流行蛋糕

为了混合一些颜色,我在巧克力上加了一些橙色。请注意,您将需要脂溶性食品色素在这里,因为水性将抓住巧克力。

1.将粉末均匀地混合在巧克力中。

2.在橙色的巧克力中浸入其余的蛋糕。

3.使用之前制作的剩余的软糖,并使微型茎。

4.放一点点融化的巧克力,并贴在蛋糕上。

第17步:最后......准备好了!

哇哦现在我们什么都做了!

哦,等等,我们还需要展示它们,拍些漂亮的照片。

南瓜蛋糕的内部又好又潮湿。它是秋天或节日的完美装饰或甜点。

第18步:不要忘记我们的蛋糕流行音乐......

一些特写照片为我们的蛋糕弹出以及!

没有浪费你的蛋糕,孩子们会喜欢这些。也更容易制作不同的颜色蛋糕,以添加一些深度的装饰。你可以咬进去,南瓜的味道真的站出来。

希望你会喜欢这个指导,现在将有一些灵感装饰你的万圣节或感恩节餐桌!

享受:)

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    10讨论

    0.
    LittleBadwren.

    2个月前

    那些看起来真不错!

    0.
    yuesfoodstory.

    8周前回复

    谢谢:)

    哇!这些都很棒!我迫不及待地想尝试。

    0.
    yuesfoodstory.

    回复2个月前

    谢谢!给他们一个尝试:)

    1
    Nikita Maree.

    2个月前

    这些看起来令人难以置信。谢谢你的分享。

    0.
    yuesfoodstory.

    回复2个月前

    谢谢你的夸奖!如果您尝试过,请告诉我:)

    0.
    yuesfoodstory.

    回复2个月前

    非常感谢 :)

    1
    Penolopy Bulnick.

    2个月前

    蛋糕和流行音乐都这么好!

    0.
    yuesfoodstory.

    回复2个月前

    非常感谢恭维!