山羊奶酪焦糖的葱galette

3,494

37.

8.

简介:羊奶酪焦糖葱

关于:你好!我叫克拉拉,来自阳光明媚的加利福尼亚州的旧金山湾区。我喜欢所有精巧和有创意的东西:烘焙、纸制品、缝纫,最重要的是给别人做礼物。我爱你…

我的妈妈爱山羊奶酪和焦糖的青葱,所以我觉得为什么不仅将它们结合成一个美味的格拉特。特别是在母亲节来了,这是一个完美的礼物!说实话,我自己不是山羊奶酪的大粉丝,但即使我会吃这个,这太好了!我对加拉特的热爱是,他们不需要漂亮,像馅饼一样修整。他们的魅力来自他们看起来的质朴。

原料:

脆皮:

  • 1 1/2杯面粉,任何类型的作品,但我使用了1/2 c的所有目的,1 c全麦,它给出了一个很好的疯狂
  • 1棍子,冰镇
  • 3/4茶匙盐,如果使用盐渍黄油减少到1/2 T.
  • 1个蛋黄,保存白色​​填充
  • 7汤匙冰冷的水

填满:

  • 10.5盎司山羊奶酪
  • 1个整个鸡蛋和白色剩下的白色剩下的
  • 1茶匙百里香
  • 1大葱
  • 3丁香大蒜
  • 1大淋雨的橄榄油,或胖子
  • 1茶匙椰子糖,或任何其他糖
  • 1 1/2汤匙香脂醋
  • 2-4春天洋葱

第1步:Crust Prep

首先,测量您的成分,以便快速工作,黄油不会太温暖。

将新鲜从冰箱中的新鲜切成小块。

将面粉放在食品加工机中的碗中,并伴有盐和脉冲几次结合。然后放入你的黄油和脉冲,直到黄油的肿块相当小,面粉看起来像砾石。

重要的是不要脉搏跳动太久,因为黄油块实际上是使地壳如此剥落的原因。他们在烤箱里制造了一小袋蒸汽,这意味着有很多片状的层!

第二步:完成外壳和冷却

接下来,用7汤匙冰水搅拌蛋黄。在面粉黄油混合物和脉冲上淋上几次。

根据需要加入更多的水或面粉,直到你得到一个大多握在一起并清除侧面的球。

在你填充时,将其形成为球,压平,盖上冰箱中的寒冷。

第3步:切碎那些葱花

有趣的事实:青葱,大蒜和春天洋葱都属于葱属!

切成薄薄的小葱,大致剁碎你的大蒜,沿着陡峭的对角线缩短春天的洋葱。

第4步:焦糖青葱

在一个小的平底锅里,淋上一个大淋雨的橄榄油。结合,覆盖和烹饪大蒜在中等热量,直到它们开始萎缩并收缩,大约6分钟。如果平底锅开始晾干,增加了一片水,因为它们可以快速燃烧。

一旦他们开始萎缩,加入你的茶匙椰子糖和1/2汤匙的香醋。将热量降低到低温并继续烹饪15-20分钟,直至它们闻起来甜,非常灵活。

第5步:奶酪时间

虽然青葱正在烹饪,但将奶酪,蛋+白色和食品加工机中的百里香结合在一起。在制作外壳后没有必要清洁它。

脉冲直到平滑。它应该有蛋奶冻的一致性,略微流淌,但仍然保持其形状。

现在也将是将烤箱预热到400华氏度的好时机。

第六步:铺开你的外壳

一旦青葱很好,焦糖,从冰箱中取出你的地壳球。

在你的表面撒上面粉(我忘了,但强烈推荐;)把面团擀成12英寸。直径圆。如果看起来不完美也没关系。事实上,这让它看起来更加独特!

第7步:填充和折叠

把奶酪混合物倒进面团中央,留下一个2英寸的蛋糕。边界。在你的焦糖葱和大蒜堆。然后,在上面放上你的葱片。

要折叠面团,拿一侧并折叠它,使奶酪填充达到折痕。然后沿着你刚刚折叠并折叠起来的地方沿着面团的边缘。沿着圆圈的其余部分保持折叠,直到一切都在填充物上折叠。

第8步:烘烤

在衬里的烤盘上撒上玉米片,然后将Galette放在床单上。在400度F烘烤30分钟。

当外壳呈金棕色,填充物凝固时,方可进行加莱特。

第9步:很酷,享受

让galette在床单上冷却,直到你不会烫到你的舌头,然后把它切成片享受吧!

奶酪速度挑战赛

一等奖
奶酪速度挑战赛

是第一个分享

    建议书

    • 框挑战

      框挑战
    • 玩具与游戏比赛

      玩具与游戏比赛
    • 彩虹比赛的颜色

      彩虹比赛的颜色

    8评论

    0.
    XYZ创造

    26天前

    这看起来如此美味!

    0.
    与克拉的工艺品

    24天前回复

    是的!如果您没有青葱,您可以完全自定义浇头。

    0.
    Cirena.

    27天前

    我想,你妈妈真的很喜欢它:D

    0.

    我很喜欢山羊奶酪,这看起来很好吃。干得好!

    0.
    rozziezie.

    4周前

    哇,看起来很美味!我一直想制作一个Galette,现在我有完美的食谱!谢谢你的伟大指示。