容易甘薯薯条

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简介:易甘薯薯条

关于:你好,欢迎在厨房里用马特。我是你的主机哑光泰勒。我的展会的目标是教你如何在家里做好烹饪,便宜。每天吃饭都会变得昂贵,但它可以......

在这本指导书中,我将向你展示如何制作红薯薯条。如果你想要比经典的自制薯条更健康的食物,这个简单的烤红薯薯条食谱是完美的。如果你喜欢红薯,你会喜欢的!外皮稍脆,内里柔软可口。你只需要一把容易找到的配料,如果我能做到,你也能做到!我们去烤吧。

别忘了跟我跟我看看我的其他指令:)

按照下面的简单步骤或观看视频教程或两者都做!

第一步:原料和工具

原料:

  • 2到3个红薯
  • 2至3汤匙橄榄油(28至42毫升)
  • 1茶匙盐(5g)
  • 1/4 TSP的地面黑辣椒(1G)
  • 蒜粉1/2茶匙(3g)
  • 2至3 TBSP Cornstarch(24G)
  • 任选的成分还包括辣椒粉和辣椒粉,有点踢。

工具:

  • 削皮器
  • 砧板
  • 薄片
  • 羊皮纸或硅胶烘烤垫
  • 纸巾或干净的厨房毛巾

第2步:剥皮,切割,浸泡

首先洗涤和干燥甘薯外面。然后剥它。接下来,将其切成油炸形状。试着保持它们的大小,这将帮助他们更均匀地烘烤。

我经常将其直接切成两半,然后将其翻过扁平的尺寸并切割长条,然后,如果它们仍然太宽,纵向再次切割它们。你可以削减它们,但是你喜欢。

将它们放入一个大碗里,冷水和一些盐。咸的冷水将有助于带出淀粉,反过来会帮助他们获得一点克里克里。

让它们浸泡在水中30至45分钟。

第3步:干燥季节

把烤箱预热到400华氏度/205摄氏度。

红薯片泡好后,把碗里的水排干,如果你喜欢的话,可以把碗里的土豆条倒进滤器里。

然后将它们擦干在纸巾或干净的厨房毛巾上。将干燥的甘薯条放入中碗或拉链锁袋中。

在一个小碗里混合香料,盐,胡椒粉,大蒜粉,和任何额外的香料,如一点辣椒粉或辣椒粉,为一些踢。

在土豆上淋上橄榄油,然后撒上香料,并倾倒在他们身上的玉米淀粉。Cornstarch将帮助他们获得一点克里克里。

第四步:摇匀烘焙

把盖子放在碗里握住碗,以便涂上薯条。或者如果你把它们放在一个拉链锁袋里,你可以摇动那个。无论哪种方式都很棒!

将甘薯条调味后,放在铺有羊皮纸或硅胶烤垫的平底锅上。你可能需要两个平底锅,这取决于你要做多少。

然后把平底锅放在烤箱里,一个放在中上架上,另一个放在中上架上。烘烤10到12分钟,然后旋转并在架子上切换平底锅。这将有助于红薯薯条烤得尽可能均匀。

烘烤另外12到15分钟,直到金色棕色和略带脆皮。你削弱了它们,你烘烤的时间越长,他们将得到的克里斯。但是,如果您有更多的尖塔末端,那么那些容易容易燃烧。但我实际上并不介意他们那样,哈哈。

让他们冷静一会儿,然后他们就可以上菜了。

第5步:吃它们!

我喜欢在一个板上的板上服用一点番茄酱。很好吃!享受!

打印配方如果你愿意的话。

第6步:视频教程

现在使用此视频教程观看这些步骤。:)

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    28点评

    0.
    Chefjohn1955

    12天前

    用糖和肉桂换成甘薯薯条。。。

    0.
    Ann.SOR.9.

    问题15天前介绍

    你为什么剥皮是皮肤不可用的?为什么要关闭结尾?
    如果可能的话,我喜欢零浪费:-)

    0.
    在厨房里有马特

    15天前答复

    个人偏好,是的,它们是可食用的。我在实际视频中谈论它。如果您不想,您不必关闭结尾。如果它进入堆肥,这不是浪费。:)但削减越雄厚,它们将烘烤越好。但是你为你。这就是我的方式。

    1
    phoe公司

    问题16天前

    我有点困惑,你浸泡去除淀粉,然后你加淀粉?

    0.
    在厨房里有马特

    15天前答复

    你的意思是?没有玉米淀粉与土豆中的天然淀粉不同。:)两个非常不同的东西。

    0.
    rjberkley

    16天前

    蘸苹果黄油......这很棒。

    0.
    米雷利1

    问题17天前介绍

    我可以在我的空气炸锅中制作这些甜土豆吗?

    如果你想把红薯踢到另一个档次,请用石灰盐为他们服务。

    0.
    在厨房里有马特

    17天前回复

    很多很酷的额外东西要尝试。这是一个好主意。

    1
    Sewphiaèu制造

    问题20天前

    这种方法对普通土豆有效还是只对红薯有效?

    0.
    在厨房里有马特

    回答20天前

    是的,它也适用于普通的土豆:)节省一些时间我通常不会在我做经典的炸薯条时剥皮常规土豆。

    0.
    Thorigol.

    17天前回复

    你不能剥掉甜土豆吗?我喜欢这两种的土豆皮。

    0.
    在厨房里有马特

    17天前回复

    当然,如果你不想要,你就不必去皮甜土豆。然而,甘薯上的皮肤比普通土豆更艰难。但如果你习惯吃红薯皮肤,那么肯定,不要剥它。:)

    1
    j1shalack公司

    17天前

    也应该和空气煎锅一起工作。。。???

    1
    Maryt89.

    17天前

    看起来很棒,虽然我建议梅藤,莳萝和大蒜的蘸酱(并将大蒜调味从最初的混合物中留出)。柠檬的一点扭曲 - 哦,是的....