巧克力花生酱丽兹饼干

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介绍:巧克力花生酱饼干

关于:大家好,欢迎来到《和马特一起在厨房》。我是主持人马特·泰勒。我这个节目的目标是教你如何在家里用便宜的价格做美味的食物。每天在外面吃饭可能会很贵,但确实如此。

在这集《和马特一起在厨房》中,我将向你展示如何制作超级简单的巧克力花生酱丽兹饼干。如果你是花生酱丽兹饼干的粉丝,你会爱上这些!它们也是节日的最佳选择。

别忘了关注我,看看我的其他教学指南!

遵循以下简单的步骤,或观看短视频教程,或两者都做。

供应

成分

  • 大约2杯巧克力(巧克力片、巧克力棒、糖果融化物、杏仁皮等)340g。
  • 30到40块饼干,每次你需要两块饼干
  • 大约2/3杯奶油花生酱,每次食用大约1茶匙(165克)
  • 可选- 1 - 2茶匙蔬菜起酥油(使巧克力更薄)5 - 10克
  • 可选浇头-坚果,撒糖等。


*注意-这不是烘焙,原料不需要精确。如果你需要更多的一种配料,那就用它。


工具

  • 一锅水(如果做双锅炉法)
  • 碗(耐热玻璃或金属的双锅炉或微波安全的微波炉)
  • 勺子
  • 蛋糕铲或黄油刀
  • 羊皮纸或蜡纸
  • 烤盘或烤盘
  • 可选-滚边袋,使巧克力毛毛细雨的设计顶部

第一步:花生酱时间

将丽兹饼干的底层铺在烤盘或烤盘上,铺上羊皮纸、硅胶烤垫或蜡纸。

然后用一个小蛋糕刮刀或黄油刀,在每个饼干中间加一茶匙左右的花生酱。

把另一个饼干放在上面,轻轻按下。不要压得太紧,否则顶部的拉杆会裂开。如果它真的裂开了,也不用太担心,它会被巧克力覆盖,并完好地粘在一起。

2 .融化巧克力

是时候融化巧克力了.用你最喜欢的巧克力或巧克力的组合。我喜欢把经典的糖果融化物或杏仁皮和真正的巧克力结合起来。你会得到一个很好的味道,你不需要调节巧克力,所以完美的甜点桌或圣诞/节日盒。

你可以用几种方法融化巧克力:

方法一:微波-把巧克力放在微波安全的碗里,高火加热25 - 30秒。然后用勺子搅拌一下。把它放回微波炉,再次加热25到30秒。然后搅拌一下。重复以上步骤,直到巧克力完全融化。

方法二:双锅炉法-在锅里倒入大约1英寸的水,然后把锅放在炉子上,把火调到中火。把巧克力放在一个耐热玻璃碗或金属碗里,这个碗要比小酱锅大。然后把它放在锅的顶部。当水加热时,蒸汽会击中碗的底部,使碗慢慢加热,巧克力也慢慢融化。在这个过程中一定要搅拌,这样可以减少烤焦巧克力的几率。

小贴士:在巧克力融化时加入一两茶匙蔬菜起酥油。这样会使它更薄,更容易蘸。

注意:我不建议把巧克力放在酱锅里融化,这样太容易烧焦了。这会毁了它的。

第三步:浸渍和装饰时间

现在把小花生酱里兹“三明治”放在巧克力里。用勺子或叉子把它们完全盖住,然后把它们从巧克力中拿出来。轻敲叉子几次,让多余的巧克力掉下来。

然后把它们放在烤盘或烤盘上。

在巧克力凝固之前,你可以加入坚果碎、撒糖、椰子片等。

放入冰箱20至30分钟。然后,你可以用滚边袋或夹心袋,用剪角器把融化的巧克力淋上。这让它看起来很有品位。

第四步:盛盘

放回冰箱,再等5到10分钟。你只需要在加了少量巧克力的情况下这样做,否则你可以在第一次冷冻后吃。

端上来!它们是节日的好礼物,就像放在圣诞礼盒或盘子里,放在甜点桌上,或者只是给你和你的家人。

享受吧!

打印巧克力花生酱丽兹饼干食谱如果需要的话,这里。

第五步:视频教程

现在跟随这段视频教程来看看这些步骤是如何操作的。:)

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    10评论

    我们总是把这些地方叫做丽兹酒吧!

    1
    MarceloG19

    7周前

    我们阿根廷人称这种款待为“alfajores”。用花生酱代替焦糖是一个有趣的选择。
    谢谢楼主分享!