蜜饯山核桃

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简介:蜜饯山核桃

关于:你好,欢迎来到厨房与马特。我是你的主人马特·泰勒。我参加这个节目的目的是教你如何在家里以便宜的价格烹饪出真正好吃的食物。每天在外面吃饭可能会很贵,但它不会…

在这节课上,我将向你展示如何制作蜜饯山核桃。这个简单的蜜饯山核桃食谱是完美的假期或一年中的任何时候。把它们当零食吃,或者放在沙拉上,或者你喜欢的任何东西。也被称为釉面山核桃,糖山核桃,或焦糖山核桃,无论你想叫他们,他们是美味的!而且制作起来非常简单,如果我能做到,你也能做到。我们开始吧!

别忘了跟着我,看看我的其他指导:)

按照下面的简单步骤或观看短视频教程或两者都做!

第一步:原料和工具

成分:

  • 3/4杯白砂糖(150g)
  • 1/4杯红糖(55克)
  • 2茶匙。肉桂粉(5g)
  • 1/2茶匙。盐(2g)
  • 1/4杯黄油(56克)
  • 2半杯到3杯山核桃(247到297克)
  • 一个大鸡蛋的蛋白

工具:

  • 搅打
  • 平底锅
  • 硅胶烤垫或羊皮纸

第二步:干配料

把烤箱预热到275华氏度/135摄氏度。

在一个中等大小的碗里,将白砂糖、红糖、肉桂和盐搅拌在一起。如果你没有红糖,你可以用所有的白糖。

第三步:糖浆

是时候做糖浆了。将一个大鸡蛋中的蛋白放入一个大碗中,搅拌至起泡。

然后加入糖混合物。把黄油放在微波炉里融化,或者放在炉子上的锅里,直到黄油几乎融化不热。把它倒入混合物中,搅拌均匀,直到你得到一个含糖的糊状物。

第四步:涂抹

现在将山核桃加入糖浆中,用抹刀将其折叠,搅拌均匀,直到被完全包裹。如果你喜欢,你可以添加更多的山核桃,只是取决于你想他们多少糖果。2 1/2杯到3杯的山核桃效果很好,但是如果你想要的话,你可以添加更多,比如最多4杯,以减少涂层。

取一个平底锅,用羊皮纸或硅胶烤盘垫起来。然后将山核桃混合物均匀地铺成一层。

在烤箱里烤10到12分钟。

第五步:烘烤,搅拌,烘烤,搅拌

10至12分钟后,取出平底锅,然后搅拌并翻转山核桃。再把它们摊开,然后放回烤箱里。再重复3次,共烤40到45分钟。盯着他们,免得他们被烧死。

最后把它们从烤箱中取出,让它们冷却到室温。这将需要30分钟到1小时。

糖衣应该是松脆的,山核桃会被烤熟。很不错吧?

第六步:发球!

待它们冷却后,是时候为它们服务了。把它们放在一个很好的碗里或者单独的小包装里作为礼物,随便你喜欢。这些太让人上瘾了,我打赌你不能只吃一个!享受:)

打印配方在这里如果你愿意的话。

第7步:视频教程

现在通过本视频教程观看这些实际操作步骤。:)

一个人做了这个项目!

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12条评论

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比尔沙漠山

5天前

我做的这些显然是迄今为止我做的最美味的甜点

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和马特在厨房里

5天前回复

令人惊叹的!很高兴听到这个!

1
吉姆德克

13天前

我打赌一汤匙左右的波旁威士忌在这些酒里会很好。。。

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和马特在厨房里

13天前回复

很有可能!我不喝酒,家里也从不喝酒,但应该很管用,我想,在烤箱里烤的时候,它会把酒精煮掉的。

马特,你不能再发这些精彩的回信了。你让我发胖了!:)不!不要停下来!:)

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和马特在厨房里

13天前回复

哈哈,很高兴你喜欢他们!:):)

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奈尔

15天前

这些看起来很好吃!!!谢谢你的提示:)

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冷织机

15天前

我要试试这些!它们看起来很好吃!

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和马特在厨房里

15天前回复

谢谢!!:)祝你好运,告诉我结果如何。

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把香蕉劈开

16天前

我通常不喜欢山核桃,但也许我喜欢蜜饯山核桃!:)

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和马特在厨房里

15天前回复

它们很好吃!你应该试试。:)